以前から「自分で作った味噌は美味しい」とか「発酵食品は体にいいから良いものを食べよう」とか「本来の味噌は3年以上寝かせたものをいう」とか、味噌への意識が高くって、スーパーで売っている普通の味噌を使っている私には遠い世界だと思っていたんだけれ…
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