今日はなんちゃってブリオッシュづくり。食パンを作ってばかりで、うまく切れないし、甘いパン食べたいしって言うことで、家にある材料でできるか？？
米粉使いたいし、卵は1/2玉とか残してられないし、レジピ通りには入れなかったんだけど、匂いだけは立派においしそう。
確かーー
強力粉：180
薄力粉：30
米粉：60
卵：1コ
砂糖：60
塩：3
水：160
バター：たっぷり
前回は、ごはんパンで、冷や飯を使ったんだけど、結構ダマになってイマイチのできっばえでした。それをフレンチトーストにしたら食べられたんだけど、発酵したからちょっと甘酒っぽさのあるフレトになりました。
今日はどうかなぁーー。
・・・
・・
うん！
美味しい！！
周りはサクサクでビスケットみたい。中の生地もふわふわでおいしい！砂糖はサトウキビ砂糖なので多めに入れたけど、くどくない甘味で美味しい！！大成功だ！！！卵入れたからか？切りやすくって６枚くらいの薄切りにできたのも◎。いつもふわふわすぎて４枚切りくらいになってたので。
ただ、バターはたっぷり使うし、米粉の量をもっと増やしたいから、微調整していこう。※分量は覚えてないから同じのは二度と作れなさそう笑
自分で作るって良いよね。
